膳食小课堂——药知道
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天麻，中药名。为兰科天麻的干燥块茎。具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。
主治肝风内动、惊痫抽搐、眩晕、头痛、肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等。
基础知识一览
小试牛刀
01
熄风止痉
天麻入肝经，善于治疗风证，内用可熄风止痉，故时就被称为定风神药。
可用于治疗肝风内动，惊痫抽搐，不论寒热虚实，皆可配伍使用，如高热神昏、惊厥抽搐、小儿慢惊风、癫痫、神志不清、突然昏倒、不省人事等。
02
平抑肝阳
天麻还可以平抑肝阳，可以有效的治疗头痛、头晕、头胀、偏头痛、眼目昏花、起坐不能等，为止眩晕之良药。
03
祛风通络
痛得宝里面有激素吗 天麻有祛外风、舒筋通络、去除风湿的功效，主要用于治疗中风所引起的面瘫、手足不遂，筋骨疼痛等。
还可用来治疗风湿痹痛，肢体麻木，关节屈伸不利等症状。
04
明目增智
天麻有明目和显著增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有明显的保护和调节作用，能增强视神经的分辨能力。
05
行气活血降血压
天麻还具有行气活血的功效，善于疏通血脉、增强血管壁弹性，从而能够调节血压，尤其适用于高血压患者。
食用禁忌
血虚、阴虚者慎用天麻
膳食食谱
天麻煮鸡蛋
天麻片30克，鸡蛋3个。
1、先将天麻片放锅内加水煮30分钟；
2、打入鸡蛋煮熟后即可食用。
具有治疗头痛、目痛得宝药丸过期能吃吗眩的功效。
天麻炖鸡
天麻30g，土鸡半只，姜2片，枣5个，盐、料酒、白糖适量。
1、土鸡宰杀处理干净，红枣、枸杞用清水冲洗下，天麻提前加入少许白糖泡软；
2、锅内加水烧开后，加入料酒，放入土鸡；
3、等到煮出血沫和脏东西后关火，捞出，冲洗干净；
4、将泡好的天麻切薄片，和姜一齐放入；
5、把所有的材料放入砂锅内，再加入料酒和清水，盖上盖大火烧开后转小火慢炖1小时左右。
6、炖好后调入适量的盐即可。
鲜香味美，营养丰富，尤其对神经衰弱、眩晕头痛有特效。